Recetas de tragos con mango

Cuando hablamos de cócteles exóticos e innovadores, sin duda alguna se nos viene a la mente un sinfín de tragos preparados con frutas tropicales que no suelen ser utilizadas para este tipo de bebidas. Una de ellas, es el mango, una sabrosa fruta autóctona de Suramérica perteneciente al  género Mangifera que en ocasiones se suele confundir con el durazno debido a su aspecto similar, aunque hay que decir que sus sabores son totalmente diferentes.

Esta noble fruta le brinda un abanico de posibilidades a los distintos mixólogos, barman o bartender del mundo, quienes acostumbran a jugar con su suave apariencia, agradable sabor y fuerte textura para mezclarla con algunos conocidos licores en busca de un creativo cóctel, algunos de los cuales te dejamos a continuación para que pruebes a preparar alguno de ellos en tu propia casa y sorprendas agradablemente a tus amigos y familiares.

Cócteles con Mango, Recetas

El Fonsequerito:

Ingredientes:

• 2 oz de ron o vodka
• Un mango maduro
• Crema de leche
• Canela molida
• Ralladura de limón
• Azúcar
• Hielo Frappé

Preparación:

Se sustrae la pulpa del mango y se licúa, se cuela y se bate agregándole la crema de leche, el hielo en frappe, una pizca de canela molida, la ralladura de limón y el azúcar al gusto, adicionando por último las 2 onzas de ron o vodka, revolviendo suavemente por alrededor de 20 segundo hasta conseguir la perfecta aleación de los ingredientes.

Mango Margarita:

 Ingredientes:

• ¼ taza de tequila
• ¼ taza de triple seco
• ¾ tazas de pulpa de mango licuada
• Zumo de medio limón
• Una cucharada de azúcar
• Una cucharada de chile en polvo

Preparación:

Se mezcla en la licuadora el tequila junto al triple seco y hielo abundante, se agrega la pulpa de mango, el jugo de limón y colocamos azúcar al gusto. Luego de esto, se humedece el borde de una copa coctelera con limón para pasarla por el chile en polvo hasta lograr que este último se adhiera a ella y listo a degustar este increíble cóctel.

Martíni de mango:

 Ingredientes:

• 2 oz de Martíni o triple seco
• ¼ oz de zumo de limón
• 2 oz de jugo de mango
• 1 taza de hielo completamente triturado

Preparación:

Los ingredientes principales son mezclados en una coctelera hasta que se tenga una textura suave y compacta del mismo, se sirve la preparación en una copa de cóctel y se adorna con una cereza roja o fresa.

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